完整帖子:
- 送给十月MM的,凉皮的方子 - 九分高跟鞋, 2014-11-12
- 九mm给十mm送方子,哈哈,太好玩了。盘子光可照人,是个合格的坐家。
- 木嫩蜀, 2014-11-12
- 看着像真的一样啊,太厉害了:)
- 丽桥游子, 2014-11-12
- 这个我又要和十月抢配方了,一直喜欢凉皮,就是不会做,100%要学,谢谢九大厨,你能开个系列讲座吗?
- 比翼鸟, 2014-11-13
- 请教两个问题 - 比翼鸟, 2014-11-13
- 同问,尤其是过筛滴问题~~~~
- octorber, 2014-11-13
- 是干粉过筛,为了不让面粉有小颗粒,这样出来的面糊会更细腻
- 九分高跟鞋, 2014-11-13
- 同问,尤其是过筛滴问题~~~~
- 请教两个问题 - 比翼鸟, 2014-11-13
- 太感谢你了!!!么么哒~~~ 终于等到不用洗面的版本了!!!
- octorber, 2014-11-13
- 不客气:)
- 九分高跟鞋, 2014-11-13
- 不客气:)
- 我最爱这个小吃!!这个星期就买一个最高筋的面粉回来!!谁能给个建议,在加拿大那个牌子的面粉筋度最大??
- octorber, 2014-11-13
- 同问
- 比翼鸟, 2014-11-13
- 选最贵的买吧。
- 木嫩蜀, 2014-11-13
- 高筋的比中低筋的面粉贵??有这门道吗??很少买面粉啊~~~
- octorber, 2014-11-14
- 高筋的比中低筋的面粉贵??有这门道吗??很少买面粉啊~~~
- 同问
- 这个看着好正宗啊。
- 一片老姜, 2014-11-13
- 高跟鞋一定是个巧手媳妇。凉皮我做过两次,洗的那种。洗出的面筋加点碱蒸后切小块和面皮一起拌还是很好吃的。
- 春之歌, 2014-11-13
- 这个方法太好了! - 喜乐子, 2014-11-14
- 嗯,我这个直接隔水蒸
- 九分高跟鞋, 2014-11-15
- 嗯,我这个直接隔水蒸
- 真是招人稀罕的菜,做的真好啊。。。我觉得我品尝到了。。。
- 小鱼儿, 2014-11-15
- 别忘了阿拉是陕西人!我要偷师!小本本记下了
- 修理小子, 2014-11-15
- 老乡呀!!话说阿拉是上海话吧?黄酒也是上海人爱喝的……你是冒充陕西人么?
- 九分高跟鞋, 2014-11-16
- 老乡呀!!话说阿拉是上海话吧?黄酒也是上海人爱喝的……你是冒充陕西人么?
- 这个学习了,到时要做一把。 面包粉就是高筋的吧。
- 北宇, 2014-11-24
- 九mm给十mm送方子,哈哈,太好玩了。盘子光可照人,是个合格的坐家。
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