一片心灵的净土
博客分类
年份归档
- 全部年份
- 2024年05月
- 2023年04月
- 2023年02月
- 2023年01月
- 2022年12月
- 2022年11月
- 2022年10月
- 2022年09月
- 2022年08月
- 2022年07月
- 2022年06月
- 2022年05月
- 2021年09月
- 2021年02月
- 2020年11月
- 2020年09月
- 2020年08月
- 2020年07月
- 2020年06月
- 2020年05月
- 2020年04月
- 2020年03月
- 2020年02月
- 2020年01月
- 2019年12月
- 2019年11月
- 2019年10月
- 2019年09月
- 2019年08月
- 2019年07月
- 2019年06月
- 2019年05月
- 2019年04月
- 2019年03月
- 2019年02月
- 2019年01月
- 2018年11月
- 2018年10月
- 2018年09月
- 2018年08月
- 2018年07月
- 2018年06月
- 2018年05月
- 2018年04月
- 2018年03月
- 2018年02月
- 2017年12月
- 2017年11月
- 2017年10月
- 2017年09月
- 2017年08月
- 2017年07月
- 2017年06月
- 2017年05月
- 2017年04月
- 2017年03月
- 2017年02月
- 2017年01月
- 2016年12月
- 2016年11月
- 2016年10月
- 2016年09月
- 2016年08月
- 2016年07月
- 2016年06月
- 2016年05月
- 2016年04月
- 2016年03月
- 2016年02月
- 2016年01月
- 2015年12月
- 2015年11月
- 2015年10月
- 2015年09月
- 2015年08月
- 2015年07月
- 2015年06月
- 2015年05月
- 2015年04月
- 2015年03月
- 2015年02月
- 2015年01月
- 2014年12月
- 2014年11月
- 2014年10月
- 2014年09月
- 2014年08月
- 2014年07月
- 2014年06月
01
Nov
用有机全脂牛奶做的
做法： 一加仑全脂有机奶，加热到30C左右，加入柠檬酸6克混匀，之后加热至38C 放入凝乳酶 ( Rennet) 1/4片混匀，静置20分钟，可见Curd出现，用过滤勺子分开Curd和Whey。把Whey加热到160度，把Curd加热至160度，用手牵拉制成球状物，放入冷水中保存。
豆腐是用有机黄豆自制的。。
做法也是将有机黄豆用豆浆机做好豆浆，用2X豆浆的量（2X100克黄豆打豆浆）大约得到非常浓的豆浆2000毫升
把豆浆放入锅中，加热至80C ，之后放入食品级别的石膏4克，混匀，等候15分钟，可以看到析出的豆腐，用豆腐模子和纱布把豆腐留在模子中成型，水滤掉。
豆腐模子
...
阅读全文
01
Nov
蛋清一个
糖25克
黄油15克
面粉10克
上述四项混匀
之后称80克杏仁片
继而混合到四项混合物，放置10分钟
用烤盘，将杏仁浆铺平，烤20分钟 350F
就这么简单。。...
阅读全文
