一片心灵的净土
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最近发现市售巧克力中含有很多不喜欢的东西。尤其是棕榈油。因为这种油相对便宜，而且跟Cocoa butter 有类似的熔点，所以很多商家都会用Palm Kernel Oil，这些都是名牌巧克力用的。当然不出名的巧克力为了节约成本，就直接用了Palm Oil。此外，含糖量也很高，怎么看买的巧克力都不顺眼，认真的做了一下科研，决定今后自己作巧克力了。
自制巧克力需要的东西：
1.硅胶巧克力模子，亚马逊上都有卖的，喜欢的Shape都可以找到。
2. Cocoa Powder unsweeted：
3.Cocoa Butter，这个在Amazon也可以买到，大约14美金一磅。一磅可以作2-3磅巧克力。
4. coconut ...
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