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当排骨遇见香菇想必是爱情在它们之间复苏。。。 (美食厨房)  3647次阅读

作者: 我为诗歌狂 @, 发表于: 2016-10-01 (1725天前)

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每天吃什么?不要再纠结。菜谱君是绝对不会亏待你的味蕾的!当排骨遇见香菇,我想那是因为一份爱情,肉汁缠绵在菌类特有的香氛中,遇见的不仅仅是生活的美好,还有一段段你无法抗拒的美味,今天菜谱君想给你介绍的就是它:


[ 秘制香菇焖排骨 ]

······

充满食欲的焦糖色

肉汁在味蕾跳跃

唇齿之间孕育了情感

味道在心间满溢

蔓延到你的每一个细胞

······



用料

排骨600克丨香菇干10朵丨浓汤宝1小盒

料酒10克丨细砂糖10克丨姜片3片

蒜末适量


做法

1
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准备好材料,将香菇干提前用温水浸泡,待其充满水分,变得柔软


2
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排骨放入冷水内,开火之后待水沸腾2分钟


3
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捞出排骨并清洗掉排骨外部附着的血沫子,沥干水备用


4
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将第一步中浸泡好的香菇切掉其尾部,备用


5
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小火热锅,放入适量的食用油,倒入细砂糖,使用小火炒出糖色,请不断的翻炒,避免糊锅


6
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当锅中的糖融进油水变成酱油色的时候倒入蒜末和姜片爆一下


7
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倒入排骨,翻炒均匀


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调入料酒,酱油和香菇,翻炒1分钟,然后
放入浓汤宝


9
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加入刚好没过排骨的清水,大火煮沸开转小火焖煮20分钟即可出锅,菜谱君告诉你一个小秘密,如果这时候你正好有米饭的话,可以将米饭放入锅中一起焖制,味道也是不能言语表达的美味~




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