槐花麦饭，陕西娃们你们懂的 (美食厨房) 3604次阅读

作者: 九分高跟鞋 , 发表于: 2015-04-29 (3502天前)

春天，又到了槐花飘香的日子。槐花麦饭吃起来

新鲜槐花洗净晾干，找一个干净的盆，放槐花进去，浇一点点油搅匀，分几次一点点撒面粉进去，边撒边搅拌（浇油的目的是为了让面粉粘在槐花上）。让面粉均匀的在槐花表面，薄薄的裹上一层，再撒点五香粉。蒸锅里笼屉上铺一块纱布，水开后把槐花均匀的铺在笼屉上，盖盖大火蒸十分钟。

蒸槐花的时候准备调味汁：
蒜蓉放小碗里待用，炒锅里下一点油，下一小撮花椒小火慢慢熬出香味，把花椒拣出来，热油泼到小碗的蒜蓉上。继续加点香油，香醋，油泼辣子。

把蒸好的槐花倒在刚才的炒锅里，加适量盐调味，减半均匀，装盘。最后把调味汁淋在槐花麦饭上，就可以享用了。

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为了心爱的人，已经舍弃高跟鞋好多年。心中有了这份爱，穿平底鞋也一样娇媚洒脱！

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