先自己配制Gluten Free的面粉，也就是图片写出的比例，然后，就制成了All Purpose的面粉， (美食厨房)  463次阅读

作者: Big-apple , 发表于: 2015-06-28 (3441天前) @ 紫秋

就按普通做面粉的面包程序制作就可以了。

因为这种面粉是由米粉和淀粉（不同种的）组成，因此它们缺少韧劲。加一些Xanthan Gum可以填补这个空缺。

步骤1.制作面粉，按照图片的配方，称好重量，之后混匀。
2.加200 毫升 水， 加酵母10克，加鸡蛋一只，加自制面3Cups
3.用面包机混好成面团，一般2小时左右就发了。做好你喜欢的面包形状，放入烤箱
4.烤箱设置：350 F 25分钟 就可以了。
我自己有时候喜欢做呗够，就做成面包圈圈，很容易做，烤出来就像买的呗够一样了。。。

因为我有Gluten Intolerance的毛病，所以吃不了面食，冥思苦想的找出这个招儿来，不错，我很喜欢。