简单！简单！简单美味的三文鱼汤 (美食厨房) 4482次阅读

作者: 我为诗歌狂 , 发表于: 2015-12-16 (3264天前)

一直喜欢喝鱼汤。在这边呢，我喜欢三文鱼。

做法很简单：

1 起油锅，放点生姜，煎香。

2 鱼擦干，两面煎一煎，转大火加开水炖。最喜欢听那“嗤————”的一声，满锅冒泡泡儿，鲜味立马儿被激出来了似的。

3 另起一油锅，加洋葱，萝卜，豆腐等（看冰箱存货），炒软。

4 两锅并一锅，接着炖。

5 最重要的一步：中途加几个青口。如果不怕麻烦刷壳，新鲜的最好。我怕麻烦，用去壳速冻的呵呵，也很提味，而且久煮不硬。

6 等个一盏茶的工夫儿，嗯，好吧，就是十分钟左右，等到鱼汤咕嘟起浓郁的奶白色，满室飘香的时候。。。关火，扔生姜扔洋葱，加细盐加胡椒，上桌啦！

嗯，别问我怎么白茫茫一片，啥都看不见？人森不就是这样吗？精华的都藏在内涵里，呵呵呵呵呵。

（对不起，做的时候忘了拍照，网上抓的一张，但真的很像，呵呵呵）

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