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这道菜俺今早做了,是用绵羊肉(Lamb;s Shoulder) 做的,时间可以缩短一些。很多中国超市卖的是山羊(Goat)肉,比较硬,羊膻味比较重。一般广式《竹枝羊腩煲》应该也是用山羊肉做的。 (美食厨房)  1212次阅读

作者: 雅歌 @, 发表于: 2017-01-15 (2629天前) @ 雅歌

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