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@Serena藕花深处 你教的绿豆凉粉太好吃了！～～ (聊天灌水)  1962次阅读

作者: 我为诗歌狂 @, 发表于: 2018-01-10 (2514天前)

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“是用绿豆淀粉， 山东的那种我以前一直用， 白色绿色包装的， 最近找不到了，所以用加拿大阿民食品进口的纯绿豆淀粉（我不是在做广告哈哈）， 总之好像不是所有绿豆粉都能做。 比例是大约粉与水为1:5.5 （书上说是1比6）。 搅成浆后上火， 先大火， 开后再中火， 用一个长柄的勺子（不断搅以免糊底）一定要注意用长柄， 因为会有滚烫的泡泡溅出来， 不断搅拌直到颜色至半透明为止。 然后放到外面自然晾凉， 大约得两三个小时， 有人放冰箱冷却， 我觉得没必要。 出来切条， 加自己喜欢的调味就行了！”

作者: Serena藕花深处


另外，我加了卤肉末，杏仁碎，番红花，老干妈：）

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