日式芝士蛋糕制作小贴士- 细密柔软的滋味 (美食厨房) 6618次阅读

作者: 玉兰花开 , 发表于: 2019-02-25 (1879天前)
编辑: 玉兰花开, 时间: 星期五, 七月 05, 2019, 15:05

我们全家都很喜欢这款芝士蛋糕。做起来也非常方便。分享一下方法吧：）

准备材料：
1. 250G Philadelphia 奶油芝士一块。
2. 六个大鸡蛋
3.140克白糖
4. 60克无盐牛油
5.100毫升全脂牛奶
6.一汤匙柠檬汁
7. 60克面粉
8.20克玉米淀粉或者菱粉
9.四分之一汤匙盐

做法：

1.将蛋黄和蛋白分开。
2.将蛋黄，其中一半白糖，上述1，4，5，6，7，8，9 一起搅拌。
3. 将蛋白与另一半糖搅拌，直到变成蛋白霜。
4.将蛋白霜分三次倒入做法“2”中的搅拌混合物中，一起搅拌。最终的蛋糕原料就搞定啦。倒入容器中准备烤制。

5.烤箱预热至392 F度。把蛋糕烤盘放入一个大烤盘中，在大烤盘中加入水。大小烤盘一起放入烤箱中烤18分钟。然后烤箱温度降至284 F度，继续烤30分钟。

6.烤完后，不要急着拿出来，关闭烤箱开关后，继续在烤箱内放置半小时。
7.然后取出有水的大烤盘。小烤盘继续待在烤箱中放置半小时。

然后，就可以拿出来吃啦：））

下面是偶的成品效果：））

发表回复

标题:（必填）

内容:(可选。如果使用精灵代码请直接黏贴进去即可。系统会自动识别。)

格式化为粗体: [b]bold text[/b]
f格式化为斜体: [i]italic text[/i]
插入链接: [link=http://example.com/]link text[/link] / [link]http://example.com/[/link]
文字颜色: [color=#rgb]colored text[/color]
字体大小: [size=small]small text[/size]; [size=large]large text[/size]
插入列表: [list][*]list item[/list]
插入图片: [img]http://example.com/image.jpg[/img]; 图片居左: [img=left]http://example.com/image.jpg[/img]; 图片居右: [img=right]http://example.com/image.jpg[/img]; 缩略图: [img=thumbnail]http://example.com/image.jpg[/img]; 缩略图居左: [img=thumbnail]http://example.com/image.jpg[/img]; 缩略图居右: [img=thumbnail]http://example.com/image.jpg[/img]
插入 flash: [flash]http://example.com/flash.swf[/flash]