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17
Mar
老姜记- 酱香活鲍
类别:
美食厨房
10 个评论
朋友送来几只鲍鱼的。 用刷子将鲍鱼表面的黑膜刷净,然后用刻刀将鲍鱼肉取下,去除背后的沙袋和内脏苦胆。这个是妞妞妈的小手。 将鲍鱼肉表面打上十字花刀,蒸得时候容易熟。 小碗里放豆豉酱,加入蒜末,一点点酱油,料酒,糖,调匀。烧热油,七成热时调入。 将调好的酱料放在鲍鱼上,大火蒸5分钟即可。 猜猜鲍鱼后面黄黄的一盒是什么?images/uploaded/201503171820025508705233020.jpg 70很多人在闪照片,我也闪一张。人生,越彪悍越好。 ...
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最新的评论
老姜兄好久不见。这小日子美的......
哈哈,对话幽默,思维敏捷,厨艺惊人,好像歌也唱得不错,几乎是全能呀,,,
天啊,这手艺!鸭掌可是宫廷菜!老姜你也太厉害了!
潇洒惬意
这手艺绝了。
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