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04
Jan
▲点击上方语音听听书法好声音来源:汉字书法大会对联或称楹联、楹帖、联语、对子,是中华古典文学中一种非常独特的形式。昔称肇始于五代蜀孟昶之桃符,那已经是一种新年在辟邪祈福的装饰品上的题词,若说从修辞角度审美的联语,则远在这之前。对联在宋元间已多见于宫殿、书院、寺观、斋馆,梁章钜《楹联丛话》的开篇《故事》,即列举了苏轼、朱熹、赵子昂等人皆擅作对联。至明清而极盛,明太祖就喜撰联赐给大臣,有一年还专门下旨凡“公卿庶士家,门上须加春联一副。”清代的皇帝也多爱撰对联,特别以康熙、乾隆祖孙俩在位时间最长,又颇具文才,所撰的对联最多亦颇见文采。故宫乃泛指今日尚存...
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  我家是南北和,新年又吃饺子,又吃馄饨; 待客有时下饺子,有时煮馄饨:)   大馄饨(菜肉馄饨) 皮:厚馄饨皮;馅:荠菜/西洋菜/青菜+猪肉糜;汤料:紫菜,榨菜,虾皮,胡萝卜丝、葱花加一点酱油和麻油,也可用高汤。 今天着重说说菜肉馄饨。我们家管这种馄饨叫大馄饨。以前我妈是买新鲜荠菜和肉糜用厚馄饨皮做的。来美国后,开始时买不到荠菜,我们用青菜包,但总觉得味道不对。后来朋友介 绍用这里的西洋菜来包馄饨,可以与荠菜媲美。相当一段时间,我们是用西洋菜和青菜混合包菜肉馄饨的,应该说挺不错的。再后来从中国店买到了冷冻荠菜,虽没 有新鲜荠菜那种清香,还算可以吧。我喜欢加些青菜进去,口感比...
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